RØROSREIN

Her får du muligheter til smake tradisjonell samisk mat basert på reinsdyrkjøtt, vi anbefaler:

• Kokkjøtt
  Dette er den tradisjonelle måten å tilberede reinsdyrkjøtt på. Ulike kjøttbiter sammen med poteter, grønnsaker og mjølboller, gir en fantastisk smak. Reinsdyrkjøttet har en særegen smak, og denne kommer fram i sin helhet når man koker kjøttet. Krafta serveres ved siden av. Serveres med flatbrød eller ”leipie”, et tradisjonelt brød stekt på takke.
  
• Reinsdyrskav
  Dette er skavet kjøtt stekt sammen med løk, salt og pepper sammen med fløtesaus. Serveres med potetmos, kokte poteter eller makaronistuing. Passer godt med en grønn salat til.
  
• Tørket reinsdyrkjøtt og pølse
  Tørket kjøtt er en gammel form for bearbeiding av kjøttet, og i våre tørre områder er dette vanlig. Vi serverer oppskåret tørket kjøtt og oppskåret spekepølse av rein. Serveres med flatbrød.